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卤藕的家常做法

藕是很多人喜爱选择,吃藕对身体没有影响,不过在吃藕的时候,需要注意方法,很多人在吃藕的时候都是比较随意,随意的吃,对身体没有帮助,使得会让藕的营养元素流失,吃藕一定要讲究方式通许县癫痫病医院专家方法,那卤藕的做法如何呢,下面就详细的介绍下,使得对它的制作有一些了解,知道该如何进行。

卤藕的做法:

材料

【原材料】:藕1节、姜1小块、蒜4粒、红椒3个、香菜适量、香叶5片、八角2个、桂皮、花椒适量、干辣椒随意。

【调味料】

A料:植物油2大勺、猪油1小勺、老抽3大勺、冰糖1小块、水1000ML、迪庆州治疗癫痫病那家医院好盐。

B料:生抽2大勺、醋2大勺、香油1大勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺、孜然粉随意、盐少量、鸡精适量。

做法

1:将藕去皮洗净,姜切片,干辣椒切段。

2:锅入A料的植物油、猪油,下加冰糖、姜片、八角、桂皮炒一下。

3:加入老抽、水、盐煮一会儿。

4:将卤水倒入砂锅中,放入藕节、香叶、花陇南治癫痫病有哪些正规医院椒,大火烧开转小火卤45分钟左右。

5:将蒜压成蒜蓉入小碗中。

6:依次加入B料调成味汁。

7:再将红椒切成段加进去。

8:将卤好的藕切成片放进碗中,倒入味汁。

9:再将香菜洗净切成段,一起拌匀即可。

在对卤藕的做法认识后,制作卤藕的时候,都是可以按照以上方式进行,不过对卤藕制作上,每次都是不能过多,如辽源市治疗癫痫病的重点医院电话果制作太多的话,剩下的藕营养元素会流失,这样吃的时候,对身体也没有帮助的,这点在吃藕的时候要注意。